台灣山藥品種、圓形山藥、山藥介紹在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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農委會表示，全世界的山藥品種約有6百多種，光是台灣的山藥也有10幾種，像陽明山原生種、基隆山藥、白皮白肉山藥、紅皮白肉山藥、紫皮紅肉的紅薯山藥 ...

1. 乾燥山藥—淮山 · 2. 白皮白肉山藥（長薯） · 3. 日本山藥（山薯） · 4. 紅皮白肉山藥（紅皮肖） · 5. 紅肉山藥（紫田薯、紫山藥） · 6. 陽明山山藥（台灣原生種）.

台灣種，外皮呈深褐色，肉色為紫紅色。口感最脆，但不能生食，適合拿來做為點心餡料，或是煮湯、蒸熟來吃。 · 台灣種，產區多位於陽明山山區，因此又稱為 ...

1. · 山藥品種桃園四號(白金山藥) ; 2. · 褐苞薯蕷 ; 3. · 小薯山藥 ; 4. · 懷山藥 ; 5. · 恆春山藥.

為台灣目前栽培面積較廣，產量較高者，種類包括山藥台農1 號、台農2 號、大汕二、. 大汕三等，目前以台中、南投、嘉義、台南等地為主要栽培地區，此類山藥之葉片為心形，.

未來四神湯的新選擇，超好吃的台灣第一個原生品種山藥問世！桃園區農業改良場搜集99種台灣山藥原生種原，透過選拔、雜交繁殖及品系等試驗後，歷經10年 ...

南投紅薯餅、紅薯泥- 紫山藥的貼文 · 1、大薯: 又稱田薯，為本土性山藥植物分佈最廣者，現另栽培於非洲、東南亞、中南美洲及部分歐洲。 · 2、長薯:又稱家山藥，較為耐寒， ...

金豐山藥突破過去台灣山藥仰賴野生馴化栽培的瓶頸，以新品種的優異條件，經品評測試黏度口感居冠，無論色澤、香氣、風味與口感均廣受好評。歷時10年育成 ...

「桃園5號-金豐」為台灣第一個原生山藥雜交育成新品種，其外型平直整齊、塊莖直徑較大及可食部位利用率高並具備以下特點: 1.食用口感極佳，由山藥熟食之 ...

西岸種的多是大葉種山藥，譬如陽明山的陽明山原生種或「吋薯」、新北雙溪的基隆山藥、南投名間的紫山藥、嘉義中埔的紅龍山藥等。印象中深刻的有兩個，分別 ...