日本山藥可以生吃嗎、山藥食譜、涼拌山藥料理在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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中醫師周宗翰表示，山藥在日常生活中生吃、熟食都可以，但是因為口感的關係，日本山藥比較適合生食，台灣土產的山藥適合熟食。日本山藥常常磨泥生吃，口感非常黏滑，內含 ...

日本山藥在口感上較為綿密黏滑，適合生吃，可以製成沙拉、磨成細泥入菜或搭配肉類。烹調溫度過高，會使山藥的養分流失，生吃也較能保持山藥原味，但 ...

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山藥又因含有薯蕷皂?（Ddiosgenin）、固醇類皂（Ssterodidal sapogenins）等成分，有著降血脂、抗氧化等功能，益於免疫調節並具有抗癌及延緩老化之功效， ...

許多有經驗的主婦一看到貼文就熱心分享自己的獨門秘招，「好市多買的可以生食啦，來自日本沒錯，生吃或是乾煎都好吃欸」、「削皮切好滾水淋過，把表面 ...

山藥不只可以熟食，也可以生食，執業中醫師周宗翰表示，將山藥煮熟食用，能夠幫助健脾補肺、滋腎養肝、固精收澀，而生食則較能保持山藥的原味，並減少 ...

日本山藥宜生吃台灣山藥要煮熟中醫師周宗翰表示，山藥在日常生活中生吃、熟食都可以，但是因為口感的關係，日本山藥比較適合生食，台灣土產的山藥適合 ...

但是也不宜一次進食太多適量就好☺️在日本山藥都以吃生食為主, ... 是可以的！每個人都能吃生的山藥嗎？ ... 希望這支影片可以分享給喜歡吃山藥的朋友們！

食材：日本山藥磨成泥80克、拌飯調味料（內含柴魚、醬油、芝麻、海苔）20克、穀物飯1碗、溏心蛋半顆做法：. 將日本山藥切一小截、削皮，磨成泥。加入拌飯 ...