MCPD、單氯丙二醇、3-mcpd在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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甘油的結構是丙烷的三個碳各接有一個氫氧基，在鹽酸水解過程中，甘油最旁邊碳原子上的氫氧基被鹽酸的氯原子取代後即成為3-單氯-1,2-丙二醇，簡稱之3- MCPD。化學醬油有鹽酸 ...

微軟認證專業程式開發人員（MCPD）是微軟為程式開發人員所設計的中級認證，其等級與MCITP相同，是以特定的任務（job）為測驗的標的，與MCTS只考程式開發的技能不同，也 ...

德國聯邦風險評估研究所(BfR)針對3-單氯丙二醇(3-MCPD)、2-單氯丙二醇(2-MCPD)及其酯類，與縮水甘油酯估算德國人群之攝食暴露量並評估其健康風險， ...

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而在2018年2月歐盟除了3-MCPD之外，也新增了縮水甘油酯(Glycidyl fatty acid esters, Glycidol, GE) 的限量標準，包含了植物油脂以及嬰幼兒配方食品等。

3-單氯丙二醇（3-MCPD）與縮水甘油酯是食物熱加工過程中產生的污染物，在很多食品會檢測到這些物質，例如醬油、烘焙食品、甜甜圈、奶油、嬰兒配方食品 ...

醬油中的3-MCPD非刻意添加的，而是「水解醬油」、「速成醬油」製造的過程 ... 物料中的油脂（如：甘油）與（或）多元醇(如丙二醇）作用而生成3-MCPD。

所以，今年實在是很想去考考看MCTS (Microsoft Certified Technology Specialist )甚至是MCPD (Microsoft Certified Professional Developer)。

膜厚光譜分析儀系統MCPD series. 以高速、高感度量測紫外光、可見光、近紅外光光譜為主的多通道分光光譜儀，搭配耐彎曲的光纖以及多樣化套件，可發揮極佳的靈活度， ...