鹼 粽 特色、鹼粽味道、鹼粽禁忌在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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鹼 粽 特色在碱粽- 维基百科，自由的百科全书的討論與評價
闽南碱粽是在糯米中加入碱液而成，kinn-tsàng正字写为“碱粽”，本字有认为是“碱粽”。兼具黏、软、滑的特色，一口咬下，外面是白砂糖的粒粒口感，粘着粽子糯米的软糯， ...
鹼 粽 特色在客家粿粽、鹼粽、豆沙粽...「粽」合比一比營養師帶你認識5種 ...的討論與評價
客家粿粽的特色是外觀看不到米粒的樣子，原因是因為它的作法是將糯米粉 ... 鹼粽又稱為甜粽或鹼水粽，是在糯米中加入鹼粉或鹼水後，用青竹葉包裹再經 ...
鹼 粽 特色在粽子種類這麼多！今年端午你要吃哪顆？的討論與評價
鹼粽 又稱鹼水粽，口感類似粿，是在糯米中加入鹼液製成，吃起來軟、滑、黏，原味通常不包餡料，可沾糖或蜂蜜食用。也有人會在內餡中包入紅豆、花生等，形成 ...
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鹼 粽 特色在端午小學堂：不能不知道的端午小知識 - 主婦聯盟的討論與評價
台灣島嶼雖小，文化卻層次豐富，各地民情風俗延伸出各種特色粽子，合作社整理收納各地 ... 鹼粽是在浸泡過的糯米中，加入適量鹼水，讓糯米的澱粉糊化，讓澱粉分子結構 ...
鹼 粽 特色在【粽子種類】7大特色粽！鹹肉粽、鹼水粽口味/餡料/形狀一次搞 ...的討論與評價
糭種類好多，端午節將至，應節當然要食糭！市面上有各式粽子，如鹹肉粽、鹼水粽及裹蒸粽等，種類眾多，口味多樣化~一次搞懂7大特色粽子，味道、形狀及 ...
鹼 粽 特色在端午戰南北粽！北部粽、南部粽、鹼粽、客家粽到底哪裡不同？的討論與評價
端午粽子X客家粽 ... 又稱為粿粽，外觀看不到米粒的顆粒樣貌，因為粿粽是使用糯米粉加水揉成的米團所製作，也有人使用糯米粉混合在來米粉製作米團。使用 ...
鹼 粽 特色在【端午粽子戰南北？】七款台灣粽評比讓你吃一個族群大融合！的討論與評價
圖片說明：南粽北粽各有所好，今年大家坐下來好好吃粽子吧（欣台灣 ... 鹼粽又稱為冰粽或梗粽，是最特別的一種甜粽，使用圓糯米浸泡後，加入鹼粉或鹼 ...
鹼 粽 特色在菜粽、鹼粽、甜粽都能稱為素粽嗎？各有什麼不同？ - 龐家肉粽的討論與評價
菜粽(花生粽) 菜粽的特色是讓糯米吸收了粽葉香，材料為糯米和花生，因此又叫做花生粽；常見做法是將糯米、熟花生拌勻，包入粽葉煮到米粒糊化，常會搭配醬油膏、花生粉、香菜一起食用，除了單純的花生之外，也有包入菜脯的做法。 鹼粽 傳統做法是添加硼砂讓粽子糯米變成透明黏糊狀，但因硼砂對身體有毒性，現在的鹼粽多是將糯米拌過鹼水或三偏磷酸鈉來製作；鹼粽有著特別的Ｑ彈口感，包入紅豆等甜餡料或是不包餡搭配白糖、蜂蜜就是一道簡單美味的點心了。
鹼 粽 特色在健康鹼粽做法》如何掌握鹼粽比例？美味0 失敗的鹼粽做法教學的討論與評價
吃粽子是端午節的傳統習俗，有甜有鹹，還有南部粽、北部粽、湖州粽等等。如果你喜歡吃甜粽，肯定不會錯過冰涼Q 彈、沾著糖吃的「鹼粽」！不過，市面上有些鹼粽卻有健康 ...
鹼 粽 特色在鹼粽粿粽湖州粽...你愛哪一款？營養師教你這樣吃沒負擔 - 康健的討論與評價
除了南北粽之外，你還吃過哪些粽子？長型包一條肥瘦合宜的湖州粽、色黃微透的鹼粽、或是質地綿密的粿粽，還有原民粽、野薑花粽、冰粽等等各地特色 ...