酸種麵包是什麼、酸種麵包食譜、酸種麵包減肥在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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酸種麵包是人類文明發展以來最古老的食物之一，跟一般麵包最大差別在於，其成份只有麵粉、水、一點鹽巴，跟關鍵的「酸種」（sourdough），不另外添加牛奶 ...

酸種麵包 (sourdough bread)是一種在歐洲流傳已久的製作麵包的古老方法，使用自己養的酵母製作的麵包，因為菌種來自培養的環境，菌種相對於商業酵母多樣，酵母會帶點酸 ...

其實酸種麵包是一種以古老傳統造包的技術，利用天然酵母、麵粉和水，加以鹽來調味就可以簡單地做出味道深厚的麵包。相信有烘焙麵包經驗的人就會看出來，這四種材料就是 ...

酸種麵包是利用天然酵母，透過長時間發酵麵糰而焗製出來的麵包。它無添加，不需使用任何商業酵母和人造添加物，僅用麵粉、鹽和水三種材料，亦能焗製出 ...

酸種（Sourdough）又稱野生酵母（Wild yeast），而非「天然」酵母。是採自穀類，存在於大自然中的一群微生物，其族群多元且生命現象複雜，採集後導入麵團中。麵團中 ...

帶有天然酵母的酸麵種，可以用來製作各式麵包，而後摩西帶領希伯來人遷移時，將此技術傳到全世界，也因不同的風土民情發展出多元的酸麵種。酸麵種不僅是 ...

酸種麵包是人類文明發展以來最古老的食物之一，跟一般麵包最大差別在於，其成份只有麵粉、水、一點鹽巴，無糖無油，它吃起來比較有嚼勁比較健康，現在的人 ...

Sourdough bread (中文酸種麵包/ 酸麵團麵包) (1)，是一種自然發酵的麵包，就是說它沒有使用一般商業化的酵母來發酵。什麽是天然發酵？就是一種含有野生 ...

種，就是起源，來源之意。種就是麵包的起源。酸種麵包，就是以酸種作為麵團發酵的酵種而做成的麵包。酸種一詞 ...