主廚刀三德刀差異、旬刀官網、旬刀等級在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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刀子的外型是廚刀的東方改良款，長度約在15～20公分之間，刀身輕薄鋒利更方便亞洲女性使用。三德的名是取自日文發音「santoku」，許多三德刀會在刀面上 ...

三德刀其實是由日文英譯「santoku」而來，因三德刀用途廣泛，有人將名字解讀為可【切肉、切菜、切水果】的含意。其定位於中式、西式廚刀的中間值，比西式廚刀短小、刀尖 ...

常見刀款有「三德刀」和「牛刀」兩款，三德刀長度由165至180毫米，刀身高、刀尖低，方便用於「Chopping」（剁）、「Rocking」（刀尖不離砧板切碎）、「 ...

三德刀也是在西式厨用刀中使用得最多的刀具之一，甚至在许多东方人的厨房里它的重要性超过了牛刀。近代以来，受西方文化的影响，日本厨师逐渐接受并开始广泛使用西式的双刃 ...

牛刀是一種西式廚刀，原本就是為了切肉所設計，刀頭呈現尖形、刀身細長，因此可以轉換許多角度，輕鬆將肉類切片或剁碎。 ③ 筋引刀：能輕鬆把筋從肉裡分離 ...

日本三昧三德刀、主廚刀開箱文下面圖片這一把三昧的刀是18mm的三德刀款刀子收到之後會有一個黑色的盒子裝起來，打開來刀子都有一張紙套套住刀子， ...

大家好.最近想購買一把主廚刀/三德刀, 可是新手對於版上的名詞一知半解, 希望可以請教一下各位達人的專業意見看了版上的文章, 大致上日本比德國的評價 ...

由於三德刀是雙磨的，且形狀受到西方刀具影響，有時會被視為是牛刀的子類型，但就三德刀的刀身形狀而言，它的底部遠遠不像主廚刀那麼有弧度，因此在使用的 ...

德系廚刀：也分剔骨刀、削皮刀以及多功能小刀等種類，最常見的是主廚刀，普遍特點是樣式長、尖，相較中式的菜刀來說，更加靈活輕巧。不過因為中西方飲食 ...

很多小夥伴在選牛刀和三德刀時，經常會搞不清他們倆的區別，今天讓我們來細說一下這兩款刀型。 ... 牛刀和三德刀都是根據西方廚刀而改良的日式廚刀，同樣 ...