青松餐廳 封 肉 魚翅、北港聚餐、北港最強桌菜在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

餐廳名稱：青松餐廳
消費時間：2017 02
地址：雲林縣北港鎮太平路369號
電話：05 783 6548
營業時間：11:30–14:00/17:00–20:00
可否刷卡：NO
有無包廂：YES

http://shrimplitw.com/chingsung/


青松餐廳原本名為青松海產店，創立於民國67年，

老天鵝比我年紀大上許多！原本是在北港大橋旁的路邊開店，

在民國77年之後搬到文化路改名青松，民國103之後搬到現址，

腹地大又寬敞、停車位也多 (但用餐尖峰時刻依然一位難求)，

更不用說婚宴喜慶的時候，晚來只能想辦法到鄰近找車位去。


[和風冰卷]

美生菜切絲放上兩片扎實新鮮冰鎮過的魷魚冰卷，

淋上特製的和風醬料，值得一提他不是用美乃滋啊！

吃得出冰卷本身的鮮甜與口感，底下的生菜新鮮現切，

而非早就切好放置在一旁的萎縮生菜，酸中帶一點點胡椒辣的醬汁，

好吃，兩老讚不絕口。



[紅燒魚翅]

其實親友最推的是他們家的封肉魚翅，

不過今天套餐搭配紅燒魚翅就不囉唆，喜歡吃下次外帶就好沒什麼。

好店不怕被吃倒，最怕老闆不想做啦！

這道紅燒魚翅，基本上我沒特別找到魚翅，

完全專注在筍絲、香菇、金針菇、香菜、肉絲、蝦米等，

不過他的魚翅羹吃起來比較粗糙一些，上下切鵝肉的羹還是精緻許多。

但單純材料與湯頭來說，青松不油不膩不湯水。


[炒麵 (小)]

白菜、蔥、由面、肉絲、紅蘿蔔、白菜切絲下去大火快炒，

這盤NT100，適合四到六人享用。大火快炒的鑊氣沒有傳遞到油麵上，

所以就炒麵來說上下切鵝肉勝。就炒麵來說料很多，

而且走湯水路線是我的菜，濕潤的炒麵單純不囉唆，很像在家吃飯。


[雪花排 NT70/人]

一開始聽到雪花排，我們滿頭問號不懂這是什麼？

而且很像牛排的名字因為太美了。店家推薦這是滷過的特製排骨，

聽他描述我都流口水，於是就點了一人一份。嘿嘿其貌不揚對吧？

黑嚕嚕一塊排骨淋上洋蔥彩椒剁碎後的丁在上頭。

筷子一夾就知道外頭麵衣明顯，一夾就散去，滷得非常透。

油炸過的排骨肉醃漬時間足、跟前面幾道菜比起來算重口味，

非常適合白米飯或是清爽的蛋炒飯，那八角與醬油冰糖等

多種秘製醬料醃漬的雪花排，滷到筋都透軟，咬下去不用太費力，很好吃，推薦點一份。


[澎湖海鮮餅]

搭配番茄醬一人一份的海鮮餅也是店家推薦，原本配餐是焗烤海鮮，

不過家人對焗烤無感，店家建議改成來自澎湖的這海鮮可樂餅。

現炸可樂餅，油溫恰恰好，不油膩不濕軟的可樂餅，

一咬下去酥脆的聲音清脆，裏頭吃得出魚肉、花枝、鮮蝦、

荸薺、少許芹菜末等剁得非常碎，而且juicy多汁。


[海鱸]

清蒸海鱸魚肉塊、苦瓜、破布子、蔥絲與偽辣椒絲XD。

滾了以後就可以吃了！海鱸魚肉鮮甜沒話說誒，

兩老很快就讓這海鱸魚高分通過，帶少許刺要小心食用就是。

我喜歡它的醬汁有浸出破布子的甜與醬油的鮮，如我還吃得下，

那苦瓜應該會入我胃袋。推薦海鱸。


[魚翅丸湯 (一人加50)]

原本套餐走的是杏鮑菇胡瓜湯，店員推薦店家手工魚翅丸，

老媽一時興起就加點，金額另計。這魚翅丸的大小頗驚人…

大概是三顆桂冠貢丸大小…湯匙切下去很Q彈、材料也很多樣，

搭配胡瓜切片、罐頭蘑菇 (這點我就不懂)的清湯，

湯頭清甜有活水感，餐後喝很暖胃。不過一致覺得除非你特別熱愛手工海鮮丸，

應不用特地加價點魚翅丸，有人請客就另當別論啦！


[甜湯]

沒想到甜湯這麼大一碗公…四個人已經滿到頭頂了我想。

熱紅豆甜湯有湯圓、紅豆、花生、桂圓與白木耳。

很像在外頭吃喜酒會出現的派頭。紅豆湯不會太甜，覺得揪甘心。

重點是他材料也太豐富…超值到一邊吃一邊讚賞again。喜歡他們家的甜湯。


[甜點]

奶黃包，先不要管裡面的奶黃了，不要想它可以跟茶餐廳相比！

值得提到的是這奶黃包的外殼很好吃，

奶香十足而且口感與細膩度都很好吃，

推薦免費套餐甜點奶黃包的餡料以外的包子XD

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