越南河粉原料、河粉做法、越南河粉故事在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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越南河粉原料在越南粉- 維基百科，自由的百科全書的討論與評價
越南 粉（越南語：Phở/𬖾），或稱河粉，是越南一種以大米製成的河粉。越南人常將這種河粉佐以生芽菜、香葉，並配上切片牛肉或雞絲食用，口感嫩滑且味道鮮美。
越南河粉原料在越南河粉大家都吃過，但你真的懂「吃」嗎？的討論與評價
武玉旺說，河粉的兩大主角是高湯與粉條。河粉條的原料是稻米，製作時須先將米泡在水中六小時後打碎，接著將米糊舀到鋪著 ...
越南河粉原料在河粉的討論與評價
整法 改 ... 河粉原料係稻米，將米洗淨後磨成粉加水整成米漿，用米漿蒸成薄粉皮、再切成帶狀而成。因佢係用白雲山上嘅九龍泉水泡製嘅，所出嘅粉薄白透明，爽軟韌筋兼備，炒、 ...
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越南河粉原料在【Yahoo論壇】越南河粉其實是法國食物的討論與評價
單純以河粉的原料「米」、形狀及越南與兩廣地緣關係，說越南河粉是來自漢文化是順理成章，然而就如同煎餅與披薩，一樣是麵粉做成的餅狀食物，風味卻迥然 ...
越南河粉原料在越南河粉_百度百科的討論與評價
河粉 的原料是大米，米洗淨、碾磨成粉之後，用水和成糊，上籠蒸熟後壓成稍微有些厚度的片狀並劃成條，冷卻後即可新鮮食用，而乾燥的河粉則是為了便於保存。
越南河粉原料在和許多食物的正統之爭一樣，越南河粉也有著無止盡的南北 ...的討論與評價
在越南少數民族嘉萊族等民族的傳統領地，位於是越南西原高原的嘉萊省，其河粉的粉和湯是分別食用的，其乾河粉的部份細如米粉，彈性十足，上面會放雞肉絲、 ...
越南河粉原料在越南的國民麵食—河粉：北越、南越口味大不同？ - 食譜自由配的討論與評價
... 河粉最早源於北越，由於地理位置與中國相近，受到中國飲食文化的影響，麵食就這樣傳入越南。又因越南盛產稻米，所以改以米做為製作麵食的原料。 二次 ...
越南河粉原料在融合東西飲食文化的產物– 越南河粉 - 新住民數位資訊e網的討論與評價
河粉 與一般麵條的原料不同，河粉由米製作; 一般麵條為小麥。這樣的差異源於20世紀初，中國的麵食文化傳入北越，從此影響了越南人的飲食習慣，而越南主要產 ...
越南河粉原料在越南河粉源自法國還是中國？的討論與評價
無論從維基百科或任何以大中華觀點記載關於越南河粉都脫離不了「廣州沙河粉」與「客家粄條」淵源。單純以河粉的原料「米」、形狀及越南與兩廣地緣關係 ...
越南河粉原料在[河粉-相關]有4種食材的討論與評價
本省人稱的粄條或粿仔條，其實就是客家人的「過水粄」，俗稱河粉、腸粉。製作的方法有點類似鼎邊銼，將鐵板盛入調好的米粉水放到蒸籠裏，蒸出來的就是一大片 ...