白花椰菜蛋白質、白花椰菜米、白花椰菜好處在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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蛋白質不是魚、肉、奶、蛋、豆類獨有的營養，綠花椰菜也有豐富的蛋白質(每100公克綠花椰含3.7克蛋白質)，健身的人除了蛋白粉與猛吃雞胸肉外，加入綠花椰菜 ...

根據食品營養成分資料庫顯示：. 花椰菜每100g熱量約23大卡，含1.8g蛋白質、2g膳食纖維、鉀266毫克、維生素A總量為9 ...

分析項分類分析項單位每100克含量樣本數標準差每單位重(607.0克)含量x1 一般成分熱量 kcal 23 140 一般成分修正熱量 kcal 19 115 一般成分水分 g 93.0 3 1.2000 564.5

兩種都富含膳食纖維、蛋白質、維生素、脂肪、碳水化合物及礦物質等，都屬於比較健康的蔬菜。最大的區別，就是綠花椰菜的維生素含量和膳食纖維含量會高 ...

食用花蕾部分，分白色及深綠色兩種，亦為十. ... 花椰菜和其它十字花科蔬菜一樣，除含維他命A、B、B2及維他命c外，尚含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、β胡蘿蔔 ...

青花菜每100g熱量約28大卡，含3.7g蛋白質、3.1g膳食纖維、鉀339毫克、 ... 泛黃的青花菜較不新鮮；而白色花椰菜，儘可能挑選花梗淡青色，瘦細鮮翠的。

十字花科蔬菜，例如：白、綠花椰菜，都是很好的蛋白質來源。除此之外，它們還含有抗氧化劑、維他命、以及礦物質。有些研究甚至還認為花椰菜可以抗癌。

新興飲食層出不窮，風行美國的花椰菜米是減重、低醣飲食或生酮飲食的新寵兒。 ... 將白色花椰菜的花蕾切碎，外觀看起來就像是白米飯一樣，所以被稱為 ...

富含膳食纖維、蛋白質、維生素、脂肪、碳水化合物及礦物質等。其中胡蘿蔔素含量是大白菜的8 倍，維生素B2 的含量是大白菜的2 倍。鈣含量較高，堪與牛奶 ...

青花菜每100g熱量約28大卡，含3.7g蛋白質、3.1g膳食纖維、鉀339毫克、維生素A ... 不過劉怡里補充，白色花椰菜的營養價值在蔬菜界仍是數一數二的高！