廖家牛肉麵豆干、廖家牛肉麵外送、廖家牛肉麵團購在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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在台北喜歡吃牛肉麵的老饕都知道，有兩家廖家牛肉麵，一家位於金華街， ... 以牛肉麵店來說，廖家的豆干或是小菜的水準真心蠻高的～～（可惜這一天 ...

而小菜的部分，豆干的表現讓我們相當驚喜，至於牛腸，我覺得是看個人偏好。下次，我還是吃看看比較習慣的牛舌和牛肚好了。小小一間 ...

豆干 30元點完小菜別急著走，要自己端回座位喔剛好可以順便欣賞掌櫃的刀工可以快刀把這豆干片到極薄也是門功夫店家建議加些辣椒油更對味喔！片薄的豆干 ...

許多對自己有信心，又或高湯成本過高的店家 (牛骨、牛油耗時熬煮)，都不提供免費加湯，這裡便是其一。 DSCF1207. 小菜也是這裡的經典，波比最愛吃豆干， ...

隨後把新址的廖家牛肉麵裡外拍個照，再吃他一碗麵和招牌小菜，補在舊文的後面，然後在FB 粉絲團張貼這個舊文更新的消息，有幾位網友就建議我去吃吃看中原 ...

我待回去. 掛上電話攔車過去十來分鐘到了. 老廖不在店裡. 裡頭氣氛很正常. 一碗正常版牛肉麵. 豆干. 牛舌. 牛腸. 正吃完老廖騎著摩托車回來. 去永和環河路吃排骨酥湯.

以及給不吃牛肉麵的人的~~肉燥乾麵。 1944726953. 廖家牛肉麵的小菜中，我最喜歡他的豆干，切得很薄，而經過長時間 ...

所以服務人員很主動的推薦我小菜豆干是店裡的招牌，. 現切的豆干拍照很好看！當然立馬加點一盤來拍照（誤）。台北好吃牛肉麵,廖 ...

選用肉質偏瘦的臺灣前牛腿肉，以三十公斤牛油和牛骨熬製，因此味道濃郁。小菜亦不馬虎，如海帶為北海道入口，豆乾滷煮逾三小時。老闆娘愛與家人外遊 ...

希望店家可以進步一點，弄個點菜單，每天的營業狀況也更能統計掌握，不是嗎？【行天宮站】中原街廖家牛肉麵：比金華街廖. (小菜菜單).