山藥生吃料理、涼拌山藥、山藥食譜在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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日本山藥在口感上較為綿密黏滑，適合生吃，可以製成沙拉、磨成細泥入菜或搭配肉類。烹調溫度過高，會使山藥的養分流失，生吃也較能保持山藥原味，但由於 ...

涼拌山藥料理怎麼做才好吃？這裡有57 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：素食～芝麻醬涼拌山藥, 藍莓優格涼拌山藥, 山藥雞腿甕+ 涼拌山藥片, 涼拌蜜漬山藥, ...

涼拌山藥料理怎麼做？愛料理精選30篇簡易食譜做法與步驟，有最新的涼拌日本山藥*萍姊、櫻桃醬涼拌秋葵日本山藥、 ‍ 涼拌山藥、清爽涼拌山藥。以及山藥、秋葵、日本 ...

山藥有長薯、田薯、淮山、山薯等稱呼，大部份人都知道山藥黏滑的肉質對腸胃有保健作用， ... 根據不同品種也有適合的料理方式。 ... 煮熟還是生吃？

中醫師周宗翰表示，山藥在日常生活中生吃、熟食都可以，但是因為口感的關係，日本山藥比較適合生食，台灣土產的山藥適合熟食。日本山藥常常磨泥生吃，口感 ...

一名網友表示自己到賣場買了一根山藥，但不曉得能不能生吃， ... 不但可以滋養脾胃，還富含膳食纖維與黏液助消化，是許多家庭主婦愛用的料理食材。

1.山藥洗淨去皮後，切成條狀（不要切太細喔！！不然會沒嚼勁） · 2.將切好的山藥浸泡在預備的冰塊水裡，要吃的時候在拿出來調味 · 3.加一點哇沙米到日式 ...

日本山藥隨意刨絲或切小片，汆燙15秒後用冷水冰鎮，撈出瀝乾，盛盤淋上胡麻醬， ... 山藥削皮後要趕快處理做成料理，不然很容易會發黑噢！

以往吃日本山藥我都習慣生吃，沾點醬油和芥末，真是清爽又好吃，不過看了深夜食堂第三十八集之後我決定也要來試試久松夫婦喜歡的煎山藥。煎過的山藥多 ...

山藥吃起來口感綿密又黏滑，是許多家常料理中必備的食材之一，料理方式可說 ... 山藥在日常生活中生吃、熟食都可以，但因口感之故，日本山藥比較適合 ...